簡述紅白酒的區(qū)別。

酒吧服務(wù)人員的準(zhǔn)備工作有哪些？

簡述“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理。

請(qǐng)寫出中國黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。

目前常見的飯店康樂部的管理模式有哪幾種？

簡述飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系的主要內(nèi)容。

娛樂項(xiàng)目和康體項(xiàng)目有什么區(qū)別和聯(lián)系？

如何做好菜肴的擺放要求？

簡述美式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。

簡述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。