單項(xiàng)選擇題印尼人常用的烹調(diào)方法是()。
A.以蒸、煮為主的烹調(diào)方法
B.多用煎、炸、烤等烹調(diào)方式
C.常用燴、燉、燜等烹調(diào)方式
D.烹調(diào)方法多樣
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1.單項(xiàng)選擇題印尼是世界()的主要出口國。
A.水果
B.海鮮
C.香料
D.瓜果
2.單項(xiàng)選擇題印尼區(qū)域廣闊,民族眾多,因此口味也不同,其中蘇門答臘地區(qū)喜愛()。
A.酸甜
B.甜辣
C.辛辣
D.麻辣
3.單項(xiàng)選擇題沙爹醬常用于()菜肴中。
A.海鮮
B.烤肉
C.面條
D.炒飯
4.單項(xiàng)選擇題印尼()是一道經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴,以牛肉為主,口味濃郁,肉質(zhì)軟爛。
A.咖喱牛肉
B.牛肉河粉
C.巴東牛肉
D.沙爹牛肉
5.單項(xiàng)選擇題()是技術(shù)總結(jié)成文的最后一個(gè)步驟。
A.選題
B.構(gòu)思
C.寫作
D.修改定稿
最新試題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型:判斷題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
題型:判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
題型:判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型:判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型:判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型:判斷題
常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
海鮮在進(jìn)行烹制前不需要用清水清洗。
題型:判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型:判斷題