單項(xiàng)選擇題我國聞名全國的“中國硒砂瓜之鄉(xiāng)”的是哪個(gè)地方？（）
A.中衛(wèi)
B.大興
C.新樂
D.板子
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1.單項(xiàng)選擇題大棗粥是在哪本書記載過？（）
A.《圣濟(jì)總錄》
B.《飲膳正要》
C.《本草綱目》
D.《老老恒言》
2.單項(xiàng)選擇題番茄的貯藏適宜溫度為8~10℃，相對(duì)濕度為（）。
A.85%~90%
B.90%~95%
C.80%~85%
D.75%~80%
3.單項(xiàng)選擇題紫色花椰菜含有葉綠素及花青素，其中花青素是什么顏色？（）
A.紫色
B.青色
C.黃色
D.綠色
4.單項(xiàng)選擇題下列哪些豬是用來加工無皮片豬肉的？（）
A.老母豬
B.種公豬
C.種母豬
D.晚閹豬
5.單項(xiàng)選擇題紅曲米又名紅曲、赤曲、紅米、福米，以（）為原料。
A.粳米
B.糯米
C.小米
D.大米
最新試題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
下列哪一種食材具有利尿的功效？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。
題型：判斷題