單項選擇題東蜇產(chǎn)于山東、江蘇和浙江等地，其中（）質(zhì)量較好。
A.南蜇
B.沙蜇
C.棉蜇
D.北蜇
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1.單項選擇題（）的營養(yǎng)價值較高，被譽(yù)為“海中人參”。
A.海參
B.海星
C.海膽
D.海馬
2.單項選擇題鱖魚加工時要注意，（）上的硬棘具有毒腺，被扎傷后可引起腫痛，甚至發(fā)熱、畏寒等癥，所以加工時，應(yīng)先去掉。
A.腮
B.背鰭
C.腹鰭
D.鱗片
3.單項選擇題（）具有消除脂質(zhì)過氧化物、保護(hù)細(xì)胞免受過氧化損傷的重要作用，并對改善記憶和認(rèn)知能力有一定作用。
A.磷
B.鎂
C.硒
D.錳
4.單項選擇題膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力，可增加飽腹感，從而（）。
A.防止肥胖
B.降血壓
C.降血脂
D.維持血糖正常
5.單項選擇題下列維生素中，抑制膽堿酯酶對乙酰膽堿的水解，從而促進(jìn)胃腸蠕動的是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
最新試題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項選擇題
以下（）作為主食富含膳食纖維，有助于改善腸道健康。
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題