單項選擇題釀制紅葡萄酒時,SO2應在葡萄()
A.破碎前
B.破碎后發(fā)酵前
C.發(fā)酵前
D.破碎后發(fā)酵后
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1.單項選擇題SO2添加固體的化合式為()
A.偏重硫酸鉀
B.偏亞硫酸鉀
C.亞硫酸鉀
D.偏重亞硫酸鉀
2.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中,化合態(tài)的SO2限量為()
A.100mg/L
B.150mg/L
C.250mg/L
D.300mg/L
3.單項選擇題我國規(guī)定成品葡萄酒中,游離狀態(tài)的SO2限量為()
A.30mg/L
B.50mg/L
C.70mg/L
D.90mg/L
4.單項選擇題發(fā)酵容器清洗后,用()殺菌。
A.鹽酸
B.硝酸
C.檸檬酸
D.亞硫酸
5.單項選擇題破碎目的是將果粒破裂,保證()完整,使葡萄汁流出,便于壓榨或發(fā)酵。
A.果梗
B.果皮
C.葡萄籽
D.果粒
最新試題
下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是()
題型:單項選擇題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。
題型:判斷題
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的()
題型:單項選擇題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型:判斷題
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題型:判斷題
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題型:判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達50年以上。
題型:判斷題
葡萄酒賦予唐詩豐富的內(nèi)涵,葡萄酒在唐朝時期與中國文化高度融合。
題型:判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型:單項選擇題