單項(xiàng)選擇題魚體以什么部位為供食的主要部位？（）
A.頭部
B.軀干部
C.尾部
D.內(nèi)臟器官
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)老年人眼花、夜盲癥、原發(fā)性視神經(jīng)萎縮和貧血可食用（）
A.雞肫
B.雞肝
C.雞心
D.雞肺
2.單項(xiàng)選擇題由于營養(yǎng)過剩，原本小而精瘦的紅色內(nèi)臟會長到正常尺寸的（）倍大。
A.8~10
B.10~12
C.6~8
D.4~5
3.單項(xiàng)選擇題豬的頭、尾、蹄都富含（）的大分子。
A.膠質(zhì)脂肪
B.肌纖維
C.膠原蛋白
D.結(jié)締組織
4.單項(xiàng)選擇題蜜餞的營養(yǎng)價(jià)值明顯低于新鮮水果，而且（）往往比較高。
A.糖分含量
B.鹽含量
C.水分含量
D.果酸含量
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)際上水果“甜”的程度是取決于果實(shí)中（）的比例。
A.數(shù)量與水果
B.含糖量與含酸量
C.數(shù)量與成熟量
D.果酸與糖酸
最新試題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型：判斷題
哪個(gè)地方的板鴨是最出名的？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題