單項選擇題在旅客辦理退房手續(xù)時，請客填寫意見表是為了（）。
A.正確選擇目標(biāo)市場
B.不斷了解客需要，創(chuàng)造顧客滿意
C.加強(qiáng)協(xié)調(diào)
D.創(chuàng)造良好的營銷氛圍
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1.單項選擇題下列選項中，不屬于飯店營銷手段的是（）。
A.產(chǎn)品策路
B.價格策略
C.營業(yè)推廣
D.促銷策略
2.單項選擇題飯店工程部為節(jié)約能源，會對空調(diào)的開關(guān)時間刻意控制，會因此造成顧客投訴，這是（）觀念導(dǎo)致的。
A.協(xié)助
B.統(tǒng)一
C.溝通
D.本位
3.單項選擇題賬單不可直接交到顧客手里，應(yīng)將賬單（），反扣著放在小托盤中，送到顧客面前或左側(cè)靠近桌邊處，并且詢問結(jié)賬的方式。
A.打開
B.正面朝上
C.密封
D.正面朝下
4.單項選擇題顧客點菜時，服務(wù)人員應(yīng)站在顧客（），與顧客保持一定距離，腰部稍微彎下一點，手持點菜簿，認(rèn)真傾聽顧客選定的菜點名稱，并適時向顧客介紹、推銷菜點。
A.前面
B.后面
C.左側(cè)
D.右側(cè)
5.單項選擇題（）工作建立在菜單籌劃、餐廳經(jīng)營主題確定的基礎(chǔ)上。
A.成本核算
B.評估反饋
C.設(shè)施設(shè)備規(guī)劃
D.原料采供
最新試題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
題型：多項選擇題