單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于飯店?duì)I銷手段的是（）。
A.產(chǎn)品策路
B.價格策略
C.營業(yè)推廣
D.促銷策略
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1.單項(xiàng)選擇題飯店工程部為節(jié)約能源，會對空調(diào)的開關(guān)時間刻意控制，會因此造成顧客投訴，這是（）觀念導(dǎo)致的。
A.協(xié)助
B.統(tǒng)一
C.溝通
D.本位
2.單項(xiàng)選擇題賬單不可直接交到顧客手里，應(yīng)將賬單（），反扣著放在小托盤中，送到顧客面前或左側(cè)靠近桌邊處，并且詢問結(jié)賬的方式。
A.打開
B.正面朝上
C.密封
D.正面朝下
3.單項(xiàng)選擇題顧客點(diǎn)菜時，服務(wù)人員應(yīng)站在顧客（），與顧客保持一定距離，腰部稍微彎下一點(diǎn)，手持點(diǎn)菜簿，認(rèn)真傾聽顧客選定的菜點(diǎn)名稱，并適時向顧客介紹、推銷菜點(diǎn)。
A.前面
B.后面
C.左側(cè)
D.右側(cè)
4.單項(xiàng)選擇題（）工作建立在菜單籌劃、餐廳經(jīng)營主題確定的基礎(chǔ)上。
A.成本核算
B.評估反饋
C.設(shè)施設(shè)備規(guī)劃
D.原料采供
5.單項(xiàng)選擇題（）即從財務(wù)角度對餐飲經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督和控制，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，對餐飲經(jīng)營進(jìn)行必要的調(diào)整，達(dá)到提高效益的目的。
A.成本核算
B.評估反饋
C.設(shè)施設(shè)備規(guī)劃
D.原料采供
最新試題
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店對原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運(yùn)作要素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題