多項選擇題下列關于沙拉菜肴特點的說法正確是（）。
A.鮮嫩爽口
B.滋味鮮美
C.口味濃郁
D.外形美觀
E.色澤鮮艷
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1.多項選擇題沙拉的主要類型有（）。
A.肉類沙拉
B.海鮮沙拉
C.水果沙拉
D.蔬菜沙拉
2.多項選擇題按沙拉的食品原料分類，可分為（）。
A.膠凍沙拉
B.熟食品沙拉
C.水果沙拉
D.組合原料沙拉
E.綠葉蔬菜沙拉、一般蔬菜沙拉
3.多項選擇題制作冷填餡雞的輔料有（）。
A.蛋清
B.牛奶
C.奶油
D.豌豆
E.胡蘿卜
4.多項選擇題制作油醋汁的原料有（）。
A.色拉油
B.白醋
C.鹽
D.香草
E.迷迭香
5.多項選擇題以下屬于油醋汁的有（）
A.奶酪汁
B.意大利黑醋汁
C.芥末醋汁
D.意大利汁
E.法國汁