多項(xiàng)選擇題積極有效的傾聽(tīng)，正確的做法是對(duì)客人提出的問(wèn)題要（）
A.進(jìn)行溝通
B.做好記錄
C.復(fù)述所提問(wèn)題的內(nèi)容要點(diǎn)
D.主動(dòng)與客人進(jìn)行核對(duì)
E.進(jìn)行有效處理
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1.多項(xiàng)選擇題服務(wù)員臉上的真誠(chéng)微笑是一種無(wú)聲的寓意，它向客人傳遞了一個(gè)重要信息，就是（）
A.祝福您
B.歡迎您
C.關(guān)心您
D.需要您
E.服務(wù)您
2.多項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)交往中，客人第一眼注意到的就是服務(wù)員的儀表，包括（）等諸多方面。
A.身材
B.容貌
C.姿態(tài)
D.神情
E.服飾
3.多項(xiàng)選擇題交往的主要工具是語(yǔ)言，但通常還要靠（）等非語(yǔ)言加以補(bǔ)充。
A.著裝
B.表情
C.動(dòng)作
D.姿態(tài)
E.手勢(shì)
4.多項(xiàng)選擇題顧客到餐廳就餐，在滿足基本生理需求的同時(shí)，還要滿足精神上的需求，即通過(guò)（），以滿足求知的需求。
A.增加餐食方面的知識(shí)
B.提高飲食文化素養(yǎng)
C.品嘗菜肴
D.閱讀菜單
E.提供的服務(wù)
5.多項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中符合顧客求物美價(jià)廉的心理的做法是（）
A.品種齊全
B.服務(wù)快捷
C.檔次齊全
D.環(huán)境優(yōu)美
E.干凈衛(wèi)生
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西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過(guò)程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題