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A.餐廳可在電梯內(nèi)或大堂等地，設(shè)置餐飲告示牌或櫥窗，招貼諸如菜肴特選、特別套菜、節(jié)日菜單和新增項目等信息，或刊登特色菜肴、餐廳的照片等
B.展示廚房也是現(xiàn)代餐廳經(jīng)常使用的環(huán)境促銷方法
C.餐廳還可以通過食物推車進行現(xiàn)場銷售，如酒水、冷菜、甜品、水果等，從而營造出適應(yīng)其經(jīng)營方式和產(chǎn)品特色的氣氛和情調(diào)
D.在餐廳設(shè)置大屏幕彩電，進餐的顧客可以在電視屏幕上觀看錄播的配菜加工和烹飪制作的視頻

A.前廳服務(wù)員在客人登記時，可以有效獲取客人的姓名，地址，單位，出生年月等詳細信息
B.客房服務(wù)員可以在為客人服務(wù)時，發(fā)現(xiàn)客人對床品的需求與喜好
C.行李員在為客人服務(wù)時，可以通過交談，了解并推薦他們感興趣的酒店產(chǎn)品
D.餐廳服務(wù)員在客人吃飯時，聽到客人與其客戶的詳細商談內(nèi)容并記錄