單項(xiàng)選擇題香檳產(chǎn)區(qū)雖然從公元1世紀(jì)起就開始種植釀酒葡萄，但是直到（），香檳產(chǎn)區(qū)才成為釀造香檳的法定產(chǎn)區(qū)。
A.1907年
B.1917年
C.1927年
D.1937年
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1.單項(xiàng)選擇題就單寧而言，哪種葡萄酒的含量最低？（）
A.干紅葡萄酒
B.甜紅葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.干白葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題白酒的“綿” 是指（）感覺。
A.在嘴里的味道
B.口感中的厚實(shí)感
C.入喉順暢，一點(diǎn)也不粘口
D.喝了以后心里溫柔
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒條碼的頭三位編號(hào)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，法國的是（）。
A.00-13
B.690～695
C.80
D.30-37
4.單項(xiàng)選擇題茉莉花茶以（）省產(chǎn)茉莉花茶最為著名。
A.云南
B.四川
C.江蘇
D.福建
5.單項(xiàng)選擇題便于廚房進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，還可以降低菜肴制作成本，同時(shí)能迅速適應(yīng)季節(jié)的變化的菜單是（）。
A.固定性主題宴會(huì)菜單
B.即時(shí)性主題宴會(huì)菜單
C.循環(huán)性主題宴會(huì)菜單
D.商務(wù)性宴會(huì)菜單
最新試題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題