單項(xiàng)選擇題

（）對(duì)餐廳環(huán)境促銷(xiāo)的表達(dá)不準(zhǔn)確。

A.餐廳可在電梯內(nèi)或大堂等地，設(shè)置餐飲告示牌或櫥窗，招貼諸如菜肴特選、特別套菜、節(jié)日菜單和新增項(xiàng)目等信息，或刊登特色菜肴、餐廳的照片等
B.展示廚房也是現(xiàn)代餐廳經(jīng)常使用的環(huán)境促銷(xiāo)方法
C.餐廳還可以通過(guò)食物推車(chē)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，如酒水、冷菜、甜品、水果等，從而營(yíng)造出適應(yīng)其經(jīng)營(yíng)方式和產(chǎn)品特色的氣氛和情調(diào)
D.在餐廳設(shè)置大屏幕彩電，進(jìn)餐的顧客可以在電視屏幕上觀看錄播的配菜加工和烹飪制作的視頻

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
有關(guān)客史檔案信息來(lái)源的描述，不正確的有（）。
A.前廳服務(wù)員在客人登記時(shí)，可以有效獲取客人的姓名，地址，單位，出生年月等詳細(xì)信息
B.客房服務(wù)員可以在為客人服務(wù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人對(duì)床品的需求與喜好
C.行李員在為客人服務(wù)時(shí)，可以通過(guò)交談，了解并推薦他們感興趣的酒店產(chǎn)品
D.餐廳服務(wù)員在客人吃飯時(shí)，聽(tīng)到客人與其客戶的詳細(xì)商談內(nèi)容并記錄
單項(xiàng)選擇題
對(duì)服務(wù)過(guò)程復(fù)雜的菜肴，以下（）理解不正確。
A.有包裝的菜肴要先上臺(tái)讓賓客觀賞再拿到操作臺(tái)上或直接在臺(tái)面上當(dāng)著客人的面去掉包裝，再進(jìn)行分菜
B.外加佐料的菜要征求客人的意見(jiàn)后決定是否上佐料
C.鐵板類(lèi)菜肴要提醒客人注意安全
D.高檔湯類(lèi)菜肴的湯和其中的菜均要分派均勻
單項(xiàng)選擇題
自制飲品中用量非常大的原料是（）。
A.水
B.水果
C.茶葉
D.糖
單項(xiàng)選擇題
香檳產(chǎn)區(qū)雖然從公元1世紀(jì)起就開(kāi)始種植釀酒葡萄，但是直到（），香檳產(chǎn)區(qū)才成為釀造香檳的法定產(chǎn)區(qū)。
A.1907年
B.1917年
C.1927年
D.1937年
單項(xiàng)選擇題
就單寧而言，哪種葡萄酒的含量最低？（）
A.干紅葡萄酒
B.甜紅葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.干白葡萄酒
單項(xiàng)選擇題
白酒的“綿” 是指（）感覺(jué)。
A.在嘴里的味道
B.口感中的厚實(shí)感
C.入喉順暢，一點(diǎn)也不粘口
D.喝了以后心里溫柔
單項(xiàng)選擇題
葡萄酒條碼的頭三位編號(hào)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，法國(guó)的是（）。
A.00-13
B.690～695
C.80
D.30-37
單項(xiàng)選擇題
茉莉花茶以（）省產(chǎn)茉莉花茶最為著名。
A.云南
B.四川
C.江蘇
D.福建
單項(xiàng)選擇題
便于廚房進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，還可以降低菜肴制作成本，同時(shí)能迅速適應(yīng)季節(jié)的變化的菜單是（）。
A.固定性主題宴會(huì)菜單
B.即時(shí)性主題宴會(huì)菜單
C.循環(huán)性主題宴會(huì)菜單
D.商務(wù)性宴會(huì)菜單
單項(xiàng)選擇題
不太適合茶歇準(zhǔn)備的食物有（）。
A.甜品
B.熱飲（以咖啡/茶為主）
C.水果
D.三明治

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（）對(duì)餐廳環(huán)境促銷(xiāo)的表達(dá)不準(zhǔn)確。

你可能感興趣的試題

有關(guān)客史檔案信息來(lái)源的描述，不正確的有（）。

對(duì)服務(wù)過(guò)程復(fù)雜的菜肴，以下（）理解不正確。

自制飲品中用量非常大的原料是（）。

香檳產(chǎn)區(qū)雖然從公元1世紀(jì)起就開(kāi)始種植釀酒葡萄，但是直到（），香檳產(chǎn)區(qū)才成為釀造香檳的法定產(chǎn)區(qū)。

就單寧而言，哪種葡萄酒的含量最低？（）

白酒的“綿” 是指（）感覺(jué)。

葡萄酒條碼的頭三位編號(hào)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，法國(guó)的是（）。

茉莉花茶以（）省產(chǎn)茉莉花茶最為著名。

便于廚房進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，還可以降低菜肴制作成本，同時(shí)能迅速適應(yīng)季節(jié)的變化的菜單是（）。

不太適合茶歇準(zhǔn)備的食物有（）。

（）對(duì)餐廳環(huán)境促銷(xiāo)的表達(dá)不準(zhǔn)確。

你可能感興趣的試題

有關(guān)客史檔案信息來(lái)源的描述， 不正確的有（）。

對(duì)服務(wù)過(guò)程復(fù)雜的菜肴， 以下（）理解不正確。

自制飲品中用量非常大的原料是（）。

香檳產(chǎn)區(qū)雖然從公元1世紀(jì)起就開(kāi)始種植釀酒葡萄，但是直到（），香檳產(chǎn)區(qū)才成為釀造香檳的法定產(chǎn)區(qū)。

就單寧而言，哪種葡萄酒的含量最低？（）

白酒的“綿” 是指（）感覺(jué)。

葡萄酒條碼的頭三位編號(hào)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，法國(guó)的是（）。

茉莉花茶以（）省產(chǎn)茉莉花茶最為著名。

便于廚房進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，還可以降低菜肴制作成本，同時(shí)能迅速適應(yīng)季節(jié)的變化的菜單是（）。

不太適合茶歇準(zhǔn)備的食物有（）。

（）對(duì)餐廳環(huán)境促銷(xiāo)的表達(dá)不準(zhǔn)確。

有關(guān)客史檔案信息來(lái)源的描述，不正確的有（）。

對(duì)服務(wù)過(guò)程復(fù)雜的菜肴，以下（）理解不正確。

自制飲品中用量非常大的原料是（）。

香檳產(chǎn)區(qū)雖然從公元1世紀(jì)起就開(kāi)始種植釀酒葡萄，但是直到（），香檳產(chǎn)區(qū)才成為釀造香檳的法定產(chǎn)區(qū)。

就單寧而言，哪種葡萄酒的含量最低？（）

白酒的“綿” 是指（）感覺(jué)。

葡萄酒條碼的頭三位編號(hào)標(biāo)識(shí)了產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，法國(guó)的是（）。

便于廚房進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，還可以降低菜肴制作成本，同時(shí)能迅速適應(yīng)季節(jié)的變化的菜單是（）。

不太適合茶歇準(zhǔn)備的食物有（）。