多項選擇題制作意大利通心粉會用到的輔料有（）。
A.圓蔥
B.胡蘿卜
C.牛柳
D.青椒
E.腌肉
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1.多項選擇題法式炸水果在擺盤時一般會添加（）作為點綴裝飾。
A.香橙
B.檸檬
C.番芫荽
D.紅櫻桃
3.單項選擇題關(guān)于法式海鮮串的描述，錯誤的是（）。
A.主料選用大蝦、蟹足棒、扇貝、青椒、口蘑
B.配料選用黃油米飯
C.串串時注意形狀顏色搭配
D.凈鍋放油燒串時不用轉(zhuǎn)動
4.多項選擇題與炸黃油雞卷特點相符的有（）。
A.色澤金黃色
B.形態(tài)成橄欖形
C.口味清淡爽利
D.口感外焦里嫩
5.單項選擇題炸黃油雞卷時，一般選用雞脯肉，在烹制時會將其包成（）。
A.心形
B.正方形
C.梯形
D.橄欖形
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腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。
題型：多項選擇題
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