多項(xiàng)選擇題法式炸水果在擺盤時(shí)一般會(huì)添加（）作為點(diǎn)綴裝飾。
A.香橙
B.檸檬
C.番芫荽
D.紅櫻桃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于法式海鮮串的描述，錯(cuò)誤的是（）。
A.主料選用大蝦、蟹足棒、扇貝、青椒、口蘑
B.配料選用黃油米飯
C.串串時(shí)注意形狀顏色搭配
D.凈鍋放油燒串時(shí)不用轉(zhuǎn)動(dòng)
3.多項(xiàng)選擇題與炸黃油雞卷特點(diǎn)相符的有（）。
A.色澤金黃色
B.形態(tài)成橄欖形
C.口味清淡爽利
D.口感外焦里嫩
4.單項(xiàng)選擇題炸黃油雞卷時(shí)，一般選用雞脯肉，在烹制時(shí)會(huì)將其包成（）。
A.心形
B.正方形
C.梯形
D.橄欖形
最新試題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。
題型：多項(xiàng)選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項(xiàng)選擇題