單項(xiàng)選擇題青少年生長(zhǎng)發(fā)育快、用腦多，為了保證每日膳食攝入足量的（），應(yīng)多吃魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等食物。
A.飽和脂肪酸
B.單不飽和脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸
D.反式脂肪酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題午餐選用的食物不應(yīng)少于（）品種，糧食、動(dòng)物性食物和蔬菜不可缺少。
A.4~6個(gè)
B.6~8個(gè)
C.10~12個(gè)
D.12~14個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題主食的需要量依據(jù)（）的需要量確定。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
3.單項(xiàng)選擇題一位老人的一日能量需要量為1720kcal，其中蛋白質(zhì)占15%，則這位老人一日蛋白質(zhì)的需要量為（）g。
A.66.5
B.65.5
C.62
D.64.5
4.單項(xiàng)選擇題通常（）是自上而下地用力，一般適用于較脆的或無(wú)骨原料。
A.斬
B.切
C.片
D.劈
5.單項(xiàng)選擇題花刀是利用了原料的（）。
A.膨脹特性
B.揮發(fā)特性
C.韌性
D.收縮特性
最新試題
營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在滿(mǎn)足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物鏈等級(jí)呈（）排列。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
真鯛魚(yú)為我國(guó)名貴魚(yú)類(lèi)，外形上具有（）的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)主人全權(quán)委托營(yíng)養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開(kāi)列菜單，這種情況則以（）確定費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題