單項選擇題當(dāng)食用油酸價、過氧化值試劑盒檢測結(jié)果為陽性時，應(yīng)采用除以下哪個之外的檢測方法進(jìn)行確證？（）
A.GB 5009.229-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定》
B.GB 5009.227-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定》
C.GB/T 5009.1-2003《食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 總則》
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1.單項選擇題食用油過氧化值快檢試劑盒檢測結(jié)果大于0.2g/100g時，應(yīng)進(jìn)行下列哪項操作？（）
A.以檢測人員能力更優(yōu)者檢測結(jié)果為準(zhǔn)
B.以復(fù)測結(jié)果為準(zhǔn)
C.用國標(biāo)檢測方法進(jìn)一步確認(rèn)
2.單項選擇題食用植物油及糕點(diǎn)中油脂（以脂肪計）的過氧化值指標(biāo)是（）。
A.0.25g/100g
B.2.5g/100g
C.25g/100g
3.單項選擇題針對非食用油類的其他含有食品，提油過程可用到的試劑是（）。
A.石油醚
B.水
C.乙腈
4.單項選擇題下列哪項是食用油過氧化值檢測中最不可能用到的器具？（）
A.移液槍
B.離心管
C.滴定管
5.單項選擇題以下哪一項不是導(dǎo)致食用油酸價、過氧化值變化的原因？（）
A.微生物繁殖
B.空氣氧化
C.冷藏保存
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項選擇題