單項(xiàng)選擇題對(duì)于硬質(zhì)面包，下列哪種環(huán)境條件能促進(jìn)其成熟（）

A.高溫低濕
B.高溫高濕
C.低溫低濕
D.低溫高濕


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題哪種因素對(duì)脆皮面包的成熟過(guò)程影響最大（）

A.溫度
B.濕度
C.時(shí)間
D.面粉質(zhì)量

3.單項(xiàng)選擇題脆皮面包的成熟原理與哪種化學(xué)反應(yīng)密切相關(guān)（）

A.蛋白固化
B.酵母發(fā)酵
C.酸堿中和
D.淀粉分解

4.單項(xiàng)選擇題脆皮面包通常會(huì)采用哪種食材進(jìn)行裝飾（）

A.芝士
B.堅(jiān)果
C.水果
D.奶油

5.單項(xiàng)選擇題哪種食材與硬質(zhì)面包的搭配最能提升口感（）

A.奶油
B.芝士
C.堅(jiān)果
D.巧克力