單項(xiàng)選擇題禮儀不具備以下()功能。
A.尊重功能
B.約束功能
C.強(qiáng)制功能
D.教學(xué)功能
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1.單項(xiàng)選擇題以下非酒精飲料中,不屬于碳酸飲料的是()
A.湯力水
B.西瓜汁
C.巴黎礦泉水
D.蘇打水
2.單項(xiàng)選擇題人體的水分主要從()等器官排泄。
A.腎臟、皮膚和肺
B.皮膚、大腸和小腸
C.肺、大腸和小腸
D.大腸、小腸和骨骼
3.單項(xiàng)選擇題以下()不是因?yàn)楹它S素缺乏引起的癥狀。
A.疲勞乏力
B.口角裂紋
C.口腔粘膜潰瘍
D.皮下出血
4.單項(xiàng)選擇題金酒又叫杜松子酒,是以谷物為原料,經(jīng)(),加入杜松子蒸餾而成,色澤透明,香味突出,適宜單飲或加軟飲料飲用。
A.壓榨、發(fā)酵后
B.提煉、發(fā)酵后
C.過(guò)濾、發(fā)酵后
D.糖化、發(fā)酵后
5.單項(xiàng)選擇題竹筒飯是典型的()食品。
A.傣族
B.漢族
C.回族
D.苗族
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低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味,同時(shí)使其嫩度不受影響,可用()的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó),規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品,保管與儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)選擇()的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類(lèi)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行()菜肴服務(wù)時(shí),應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多,所以速度要慢,讓酒沿杯壁流下,這樣可以()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以()方式來(lái)命名的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色,其顏色主要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí),應(yīng)注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通過(guò)菜品口味的介紹,給順客創(chuàng)造多種選擇的余地,從而滿(mǎn)足顧客的心理需求()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題