單項(xiàng)選擇題面制品中禁止摻入（）

A.發(fā)酵粉
B.小蘇打
C.吊白粉
D.食用堿水


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1.單項(xiàng)選擇題食物中缺硒可引起（）

A.克汀病
B.軟骨病
C.癩皮病
D.克山病

2.單項(xiàng)選擇題中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議孕婦碘的RNI、UL值分別為（）

A.230ug/日、600ug/日
B.100ug/日、900ug/日
C.200ug/日、800ug/日
D.200ug/日、1100ug/日

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)生集體食物中毒時，下列（）項(xiàng)處理方式是不正確的。

A.摳挖咽喉幫其嘔吐
B.迅速就醫(yī)
C.電話疾控部門
D.保留剩余物、嘔吐物以利診斷

4.單項(xiàng)選擇題植物性食物中，下列說法錯誤的是（）

A.以豆類食物的脂肪含量最高
B.脂肪酸以亞油酸為主
C.蓮子是淀粉類堅(jiān)果
D.含纖維素較高

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于人體細(xì)胞組成成分的是（）

A.細(xì)胞核
B.細(xì)胞膜
C.細(xì)胞質(zhì)
D.細(xì)胞壁