單項選擇題由試劑和器皿帶出雜質所造成的系統(tǒng)誤差，可通過（）試驗來消除。
A.空白
B.估算
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1.單項選擇題直接滴定法測定還原糖含量時，影響測定結果的主要操作因素是反應液的堿度、熱源的強度、煮沸時間和（）。
A.滴定速度
B.滴定手法
2.單項選擇題a-N檢測：沸水浴準確計時16分鐘；20℃水浴20分鐘。使用的顯色劑（）天內有效。
A.7
B.1個月
3.單項選擇題檢測麥汁或啤酒中的苦味質使用（）萃取法。
A.異辛烷
B.正辛醇
4.單項選擇題麥汁比重檢測時要求的溫度條件是（）℃。
A.20
B.30
C.40
5.單項選擇題取除氣但未經過濾的清酒，溫度在（）℃的試樣，倒入濁度杯中，將其放入濁度計中測定直接讀數(shù)。
A.20
B.30
C.40
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