國家開放大學(xué)(酒店客房服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2020.03.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題造成這客人離開的原因是什么？

參考答案：總臺(tái)主管在沒有相應(yīng)的折扣權(quán)限來滿足客人要求的情況下，應(yīng)及時(shí)向自己的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，求得幫助。
（1）員工的服務(wù)意...

2 客房周期清潔的內(nèi)容包括：（）。

3 若客人將房間鑰匙留在房門上，服務(wù)員應(yīng)（）。

4 標(biāo)準(zhǔn)間的英文表示為（）。

5 客房部設(shè)有布件房和洗衣房，負(fù)責(zé)飯店布件和員工制服的（），為全飯店的對(duì)客服務(wù)提供保障。

6 標(biāo)準(zhǔn)擺件是明確規(guī)定擺件的（）與種類。

7.判斷題體育代表團(tuán)這類客源希望設(shè)立房務(wù)中心的飯店能提供短時(shí)的樓層值臺(tái)服務(wù)。（）

8.判斷題在實(shí)踐中，酒店客房收益管理常用的收益管理方法有以下幾種，客房存量管理、定價(jià)政策管理、以及客房分配管理。（）

9 客房成本預(yù)算是客房部經(jīng)營支出的限額目標(biāo)。預(yù)算控制，就是以（）的預(yù)算指標(biāo)數(shù)據(jù)實(shí)施成本控制。

10 客房用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)是（）。