保健食品從業(yè)人員考試章節(jié)練習(2020.04.22)

來源：考試資料網

1.判斷題保健食品生產企業(yè)對于使用的空膠囊、糖衣等原料必須符合衛(wèi)生要求，禁止使用非食用色素。

2 從2005年7月2日之后，國家食品藥品藥監(jiān)督管理局審批的保健食品批準文號是有期限規(guī)定的，每個保健食品的批準文號有效為（）年。

3 在倉儲色標管理中，保健食品GMP規(guī)定黃色表示（）。

4 保健食品，是聲稱具有特定保健功能或者以（）為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

5.判斷題保健食品的成品包裝內可以夾放與食品無關的物品。

6.判斷題批記錄應按批號歸檔。

7.判斷題口服液、飲料等液體產品生產過程需要過濾的，應注意選用無纖維脫落且符合衛(wèi)生要求的濾材，也可以使用石棉作濾材。

8.填空題保健食品的潔凈廠房內表面應（），耐受（）和（）。潔凈級別不同的相鄰廠房之間的靜壓差應大于（）帕，與室外大氣的靜壓差應大于（）帕。

參考答案：平整光滑；清洗；消毒；5；10

9.問答題《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的立法目的是什么？

參考答案：加強化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督，保證化妝品的衛(wèi)生質量和使用安全，保障消費者健康。

10.判斷題口服安瓿制劑及直形玻璃瓶等瓶裝液體制劑灌封后應進行燈檢。