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高級乳品檢驗工單項選擇題每日一練(2019.01.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 牛乳在預熱或凈化時會形成大量的泡沫，泡沫的形成主要是乳中存在（）。

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2 病原菌最適生長繁殖的溫度是（）。

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3 用于直接配制標準溶液的試劑至少應該是（）。

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4 下列培養(yǎng)基中，（）不是用于大腸菌群的測定。

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5 全脂乳粉感官指標各項分數(shù)中，組織狀態(tài)的分數(shù)是（）。

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