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食品化學(xué)維生素單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 礦質(zhì)元素和維生素的共同特點(diǎn)是什么？（）

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2 下列面粉中VB1含量最高的是（）。

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3 蔬菜維生素?fù)p失最多的加工是（）。

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4 與視覺有關(guān)的是（）

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5 下列面粉中VB1含量最低的是（）。

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