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食品化學(xué)維生素單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.28)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
下列面粉中VB1含量最高的是（）。
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2
以下哪種元素不是大量元素（）
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3
下列哪項(xiàng)不影響酶促反應(yīng)速度的因素（）
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4
礦質(zhì)元素和維生素的共同特點(diǎn)是什么？（）
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5
底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，以下說(shuō)法正確的是（）
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