處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長(zhǎng)，最好是只切分成四塊，用來(lái)（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

干貝殼打開(kāi)之后需要去掉以下哪些部位（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

以下哪幾個(gè)部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。