你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
試管母種培養(yǎng)的適宜溫度（）
A.18℃-20℃
B.20℃-22℃
C.22℃-25℃
D.25℃-27℃
單項(xiàng)選擇題
組織塊移接到斜面培養(yǎng)基后，適宜條件下（）可見(jiàn)組織上產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲。
A.2-3d
B.3-5d
C.4-6d
D.5-7d
單項(xiàng)選擇題
用75%的酒精擦拭子實(shí)體，是為了清除表面的雜菌和孢子，是一種（）
A.滅菌方式
B.抑菌方式
C.消毒方式
D.清洗方式
單項(xiàng)選擇題
栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計(jì)算，市場(chǎng)平均銷售價(jià)格8元/公斤，凈利潤(rùn)（）元。
A.60000
B.40000
C.25000
D.30000
單項(xiàng)選擇題
火候是烘干干制的技術(shù)核心，烘烤原則為（）
A.兩頭低，中間略高
B.高溫急烘
C.先低后高
D.先高后低
單項(xiàng)選擇題
感官測(cè)定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說(shuō)明干度適宜。
A.不滲水
B.有明顯指甲痕
C.稍留指甲痕
D.沒(méi)有指甲痕
單項(xiàng)選擇題
烘烤時(shí)，菇色變黑是因?yàn)椋ǎ?/h4>
A.起溫過(guò)低
B.起溫過(guò)高
C.排氣不良
D.升溫不當(dāng)
單項(xiàng)選擇題
關(guān)于食用菌烘干說(shuō)法不正確的是（）
A.不受天氣限制
B.干燥速度快，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)
C.耐久藏
D.成本高，不適于食用菌加工
單項(xiàng)選擇題
為了縮短干燥時(shí)間，（）曬前應(yīng)切成相連的涼拌，切口朝上攤開(kāi)。
A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇
單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食用菌曬干說(shuō)法不對(duì)的是（）
A.曬干不需要特殊設(shè)備，成本低
B.干燥慢時(shí)間長(zhǎng)
C.曬干的菇耳含水量較高
D.曬干菇耳不耐貯藏，所以沒(méi)用

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木屑培養(yǎng)基的含水量應(yīng)為（）

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試管母種培養(yǎng)的適宜溫度（）

組織塊移接到斜面培養(yǎng)基后，適宜條件下（）可見(jiàn)組織上產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲。

用75%的酒精擦拭子實(shí)體，是為了清除表面的雜菌和孢子，是一種（）

栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計(jì)算，市場(chǎng)平均銷售價(jià)格8元/公斤，凈利潤(rùn)（）元。

火候是烘干干制的技術(shù)核心，烘烤原則為（）

感官測(cè)定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說(shuō)明干度適宜。

烘烤時(shí)，菇色變黑是因?yàn)椋ǎ?/h4>
A.起溫過(guò)低
B.起溫過(guò)高
C.排氣不良
D.升溫不當(dāng)

關(guān)于食用菌烘干說(shuō)法不正確的是（）

為了縮短干燥時(shí)間，（）曬前應(yīng)切成相連的涼拌，切口朝上攤開(kāi)。

下列關(guān)于食用菌曬干說(shuō)法不對(duì)的是（）

木屑培養(yǎng)基的含水量應(yīng)為（）

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試管母種培養(yǎng)的適宜溫度（）

組織塊移接到斜面培養(yǎng)基后，適宜條件下（）可見(jiàn)組織上產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲。

用75%的酒精擦拭子實(shí)體，是為了清除表面的雜菌和孢子，是一種（）

栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計(jì)算，市場(chǎng)平均銷售價(jià)格8元/公斤，凈利潤(rùn)（）元。

火候是烘干干制的技術(shù)核心，烘烤原則為（）

感官測(cè)定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說(shuō)明干度適宜。

烘烤時(shí)，菇色變黑是因?yàn)椋ǎ?/h4>A.起溫過(guò)低B.起溫過(guò)高C.排氣不良D.升溫不當(dāng)點(diǎn)擊查看答案手機(jī)看題

關(guān)于食用菌烘干說(shuō)法不正確的是（）

為了縮短干燥時(shí)間，（）曬前應(yīng)切成相連的涼拌，切口朝上攤開(kāi)。

下列關(guān)于食用菌曬干說(shuō)法不對(duì)的是（）

組織塊移接到斜面培養(yǎng)基后，適宜條件下（）可見(jiàn)組織上產(chǎn)生白色絨毛狀菌絲。

用75%的酒精擦拭子實(shí)體，是為了清除表面的雜菌和孢子，是一種（）

栽培10000棒秀珍菇，成本35000元，每棒以0.75公斤計(jì)算，市場(chǎng)平均銷售價(jià)格8元/公斤，凈利潤(rùn)（）元。

火候是烘干干制的技術(shù)核心，烘烤原則為（）

感官測(cè)定干菇水分，用指甲頂壓菇蓋，若（）說(shuō)明干度適宜。

烘烤時(shí)，菇色變黑是因?yàn)椋ǎ?/h4>
A.起溫過(guò)低
B.起溫過(guò)高
C.排氣不良
D.升溫不當(dāng)

為了縮短干燥時(shí)間，（）曬前應(yīng)切成相連的涼拌，切口朝上攤開(kāi)。