單項(xiàng)選擇題（）具有清淡、量小、價(jià)格比較低等特點(diǎn)，菜肴以風(fēng)味小吃為主。
A.夜餐菜單
B.早餐菜單
C.午餐餐單
D.晚餐菜單
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題規(guī)模較小的餐飲企業(yè)，如自助餐館等，經(jīng)常選用（）。
A.早餐菜單
B.套餐菜單
C.即時(shí)性菜單
D.零點(diǎn)菜單
2.單項(xiàng)選擇題中餐菜單常以（）分類、如冷盤、肉類、海鮮類、禽類、面點(diǎn)類、湯類等。
A.進(jìn)餐順序
B.食品內(nèi)容
C.烹飪方式
D.食用方式
3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要（）廚師的辛勤工作，這對(duì)協(xié)調(diào)餐廳工作是很重要的。
A.幫助
B.尊重
C.協(xié)助
D.看重
4.單項(xiàng)選擇題（）的辦宴目的有告別、辭行、接風(fēng)、洗塵等，它在人際交往中非常重要。
A.迎送宴會(huì)
B.答謝宴會(huì)
C.節(jié)日宴會(huì)
D.紀(jì)念宴會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題（）的最大特點(diǎn)是表達(dá)主人感謝的誠(chéng)意，所以宴會(huì)檔次相對(duì)較高，就餐環(huán)境要求優(yōu)雅、安靜。
A.答謝宴會(huì)
B.喜慶宴會(huì)
C.節(jié)日宴會(huì)
D.紀(jì)念宴會(huì)
最新試題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題