西式酒店是20世紀初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的酒店統(tǒng)稱。

AAA評定制度是英國的。

中國酒店星級評定流程為：申請-評審-批復。

西式酒店的服務講究文明禮貌、規(guī)范化、標準化。

英國汽車協(xié)會體系采用五星級制。

被稱為“現(xiàn)代飯店管理之父”的是馬里奧特。

1850年建成的巴黎大酒店屬于商業(yè)酒店時期。

假日酒店的創(chuàng)立者是凱蒙斯·威爾遜。

美孚旅行指南體系用“星級”表示。

著名的經(jīng)營格言“客人永遠不會錯”是馬里奧特提出的。