單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人怒氣沖沖前來投訴時(shí)，首先應(yīng)適當(dāng)?shù)剡x擇處理投訴的地點(diǎn)；其次應(yīng)讓客人把話講完，然后對(duì)客人的遭遇表示（），還應(yīng)感謝客人對(duì)餐廳的關(guān)心。
A.理解
B.關(guān)注
C.歉意
D.安慰
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題客人投訴，說明餐廳的管理及服務(wù)工作（），說明客人的某些需求尚未被重視。
A.沒有達(dá)標(biāo)
B.尚有漏洞
C.有問題
D.有缺陷
2.單項(xiàng)選擇題客人損壞餐具進(jìn)行賠償時(shí)，要注意適當(dāng)減收部分（）。
A.餐費(fèi)
B.餐具費(fèi)
C.折舊費(fèi)
D.酒水費(fèi)
3.單項(xiàng)選擇題客人提出食物變質(zhì)要求取消時(shí)，如果食物并未變質(zhì)，應(yīng)由（）出面向客人進(jìn)行解釋。
A.服務(wù)員
B.廚師
C.廚師長(zhǎng)
D.餐廳經(jīng)理
4.單項(xiàng)選擇題客人提出食物變質(zhì)要求取消時(shí)，應(yīng)立即將食物（），將該菜肴請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的廚師確認(rèn)是否確實(shí)變質(zhì)。
A.進(jìn)行封存
B.進(jìn)行調(diào)換
C.撤回廚房
D.進(jìn)行檢驗(yàn)
5.單項(xiàng)選擇題客人因等待時(shí)間太長(zhǎng)，要求退菜時(shí)如是漏寫菜單，應(yīng)向客人道歉，并征求客人的意見，然后先到廚房與廚師長(zhǎng)取得聯(lián)系，馬上烹飪此菜，隨后再（）。
A.調(diào)查原因
B.補(bǔ)單
C.協(xié)商處理
D.總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
最新試題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題