判斷題即將換洗的衣物不能用食品容器盛放。
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下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是()
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漢堡包烘焙的下火溫度為()為宜。
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英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于()。
題型:單項選擇題
重要宴會的甜點裝盤時,應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的()是否相符。
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軟式面包制作工藝流程用到的方法是()。
題型:單項選擇題
()是通過稱量,把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
題型:單項選擇題
混酥類面團(tuán)的制作工具有刮板和()兩種。
題型:單項選擇題
混酥類點心又被稱為()
題型:單項選擇題
西點不僅營養(yǎng)豐富、(),還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。
題型:單項選擇題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是()。
題型:單項選擇題