單項選擇題
A.10%B.15%C.20%D.25%
A.糖類B.蛋品C.油脂D.奶油
A.打發(fā)派面團B.酥皮派面團C.粉碎派面團D.攪拌派面團
A.烤起來更濕潤B.減少派皮浸濕危險C.烘烤時更吸熱D.烘烤時更穩(wěn)定
A.罐頭蘋果派B.新鮮蘋果派C.核桃派D.水蜜桃酸乳派
A.TartB.PuffC.CroissantD.Pastry
A.300-340gB.225-300gC.175-225gD.115-140g
A.PieB.PuffC.Egg tartD.Pastry
A.溫度較低，時間較短B.溫度較低，時間較長C.溫度較高，時間較短D.溫度較高，時間較長
微信掃一掃關注公眾號后聯系客服
微信掃碼免費搜題
