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A.再生產(chǎn)
B.再增值
C.再裝飾
D.再加工

A.果醬
B.動物奶油
C.果粒
D.植脂奶油

A.抹面
B.裱制圖案
C.制作花紋
D.填餡

A.保持彎曲
B.保持直立
C.略朝向右側(cè)
D.略朝向左側(cè)

A.抹刀要和蛋糕配合，不需和轉(zhuǎn)臺配合
B.轉(zhuǎn)臺轉(zhuǎn)速可慢可快
C.左手轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)臺
D.轉(zhuǎn)臺可以按兩個方向旋轉(zhuǎn)

A.果醬
B.果粒餡
C.水果丁
D.巧克力

A.植脂奶油
B.動物奶油
C.脆皮巧克力
D.巧克力果膏

A.植脂奶油要比動物奶油速度慢
B.植脂奶油要比動物奶油速度快
C.打發(fā)后應(yīng)立即使用，否則應(yīng)放入冰箱冷凍儲存
D.打發(fā)的稠厚程度都是一樣的

A.可以手工打發(fā)
B.可以機器打發(fā)
C.手工打發(fā)時必須按照一個方向攪打
D.手工打發(fā)時不需按照一個方向攪打

A.使用前噴酒精進行消毒
B.使用后應(yīng)清洗干凈
C.先啟動電源后調(diào)節(jié)刀距
D.先調(diào)節(jié)刀距后啟動電源