單項選擇題宴會外賣服務(wù)收費較高,一般為宴會價格加上()。
A.20%
B.25%
C.15%
D.10%
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1.單項選擇題值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
A.熱情迎賓——開茶服務(wù)——引客入座——點菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
B.熱情迎賓——引客入座——點菜、開單、下單——開茶服務(wù)——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
C.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點菜、開單、下單——斟酒服務(wù)——上菜服務(wù)
D.熱情迎賓——引客入座——開茶服務(wù)——點菜、開單、下單——上菜服務(wù)——斟酒服務(wù)
2.單項選擇題客房送餐服務(wù)是高檔飯店的重要標(biāo)志,其收入通??杉s占飯店餐飲總收入的()。
A.20%
B.30%
C.15%
D.10%
3.單項選擇題餐飲原料的采購就是根據(jù)()和計劃購貨,并以最低的價格購得保證質(zhì)量的原料。
A.市場需要
B.社會需要
C.生產(chǎn)需要
D.出售需要
4.單項選擇題電話接聽在鈴聲響()之內(nèi)接電話。
A.2
B.3
C.4
D.5
5.單項選擇題僅次于國宴的高規(guī)格宴會是()。
A.正式宴會
B.家宴
C.便宴
D.迎賓宴
最新試題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理,()是正確的方法。
題型:單項選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員()。
題型:單項選擇題
對于餐廳地板的油膩部分,正確的處理方法是()。
題型:單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括()。
題型:單項選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來,對儀表美的要求不正確的是()
題型:單項選擇題
()是藏族人忌食的食品。
題型:單項選擇題
下列()舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型:單項選擇題
服務(wù)項目是指()
題型:單項選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題