單項選擇題客人本人稱病或認為客人生病時,下面哪一做法是禁止的:()
A.給客人對癥下藥
B.報告上級
C.請醫(yī)生
D.關心客人
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1.單項選擇題電話機常用的消毒方法是()。
A.用紫外線照射
B.用酒精棉擦拭
C.用高溫加熱
D.用藥液浸泡
2.單項選擇題下列不是開門打掃衛(wèi)生的意義的是()。
A.表示該客房正在清掃
B.便于服務員進出
C.防止意外事故的發(fā)生
D.有利于房間的通風換氣
3.單項選擇題標準間的英文表示為()。
A.DR
B.SS
C.SR
D.CR
4.單項選擇題以下關于白蘭地說法錯誤的是()。
A.白蘭地裝瓶后也有陳年作用
B.白蘭地無保存期限,但存放過久,酒體會蒸發(fā)掉,造成短少
C.不可以直接接受陽光照射
D.白蘭度的最佳飲用時間為購入后3年內(nèi)
5.單項選擇題1盎司=()毫升。
A.30
B.50
C.80
D.100
最新試題
下列()是服務員在工作中,“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題
培訓是為了提高服務員()。
題型:單項選擇題
()是顧客當面投訴餐廳服務員的錯誤做法。
題型:單項選擇題
餐廳內(nèi)新風量標準是≧()m3/小時·人。
題型:單項選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術稱()。
題型:單項選擇題
下列關于顧客當面投訴的處理,()是正確的方法。
題型:單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標不包括()。
題型:單項選擇題
改善生活的客人需要講究()。
題型:單項選擇題
如果顧客當面投訴,餐廳服務員()的做法是不正確的。
題型:單項選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達99%。
題型:單項選擇題