單項選擇題對有病客人的服務要（）、迅速、妥貼。
A.鎮(zhèn)靜
B.緊張
C.主動
D.適當
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1.單項選擇題客人離開餐廳后，服務員應善始善終把（）工作做好。
A.收尾
B.結(jié)帳
C.餐前
D.開餐
2.單項選擇題宴會上菜應先上冷盤，以后的菜（）上。
A.按順序
B.不用按順序
C.看情況
D.要快
3.單項選擇題人們參加宴會不單要滿足（），還要通過宴會達到相互溝通、交流情感、加強合作、擴大宣傳的社交目的。
A、要求
B、食欲
C、心理要求
D、生理要求
4.單項選擇題良好的著裝和精神面貌，會使顧客對服務員產(chǎn)生（）。
A.信任感
B.依賴
C.信心
D.不悅
5.單項選擇題客人的語調(diào)既慢又低，表示客人的情緒（）。
A.不是興奮
B.是興奮
C.是自然
D.是隨和
最新試題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
臺布要設（）負責。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題