單項選擇題餐椅設(shè)計是餐廳、酒吧環(huán)境氣氛設(shè)計所涉及的一個基本內(nèi)容，要注重餐椅的觀賞性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。
A、65厘米
B、50厘米
C、75厘米
D、45厘米
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題菜單定價的第一步是先要進行（）
A、確定定價的目標
B、判斷市場需求
C、預(yù)測菜單成本和利潤
D、分析競爭對手的價格
2.單項選擇題菜單以家常普通菜品和低價供應(yīng)為中心，薄利多銷即（）
A、利潤導(dǎo)向目標
B、成本導(dǎo)向目標
C、文化導(dǎo)向目標
D、壟斷導(dǎo)向目標
3.單項選擇題餐廳菜品的價格應(yīng)合理，同一餐廳中，價格較貴的高檔菜應(yīng)保持在（）
A、25%-30%
B、40%-45%
C、20%-25%
D、10%
4.單項選擇題婚宴上的水果拼盤中不可出現(xiàn)的一種水果是（）
A、蘋果
B、梨
C、香蕉
D、橘子
5.單項選擇題為賓客推銷菜肴時，家庭式聚餐應(yīng)注重（）
A、講排場
B、高檔菜
C、品種豐富而不浪費
D、講氣派
最新試題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進行初步加工處理。
題型：單項選擇題