單項(xiàng)選擇題賓客希望餐廳能保障就餐者的（）安全，其中包括食品的衛(wèi)生，餐具的清潔，餐廳有必要的防火、防盜的措施和設(shè)備以及保安人員。

A.生命
B.飲食
C.財(cái)產(chǎn)
D.衛(wèi)生


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1.單項(xiàng)選擇題人們對服務(wù)需求上，有（）的心理，即講究“實(shí)惠”。

A.務(wù)實(shí)
B.從眾
C.求實(shí)
D.求高

2.單項(xiàng)選擇題對飲食消費(fèi)者來說，追求的是菜點(diǎn)口味、（）的舒適、衛(wèi)生。

A.就餐環(huán)境
B.服務(wù)設(shè)施
C.餐廳服務(wù)
D.餐飲服務(wù)

3.單項(xiàng)選擇題餐廳環(huán)境氣氛還包括適合賓客就餐的溫度、濕度、光線和（）等。

A.環(huán)境
B.音樂
C.價(jià)格
D.品種

4.單項(xiàng)選擇題餐廳環(huán)境氣氛的營造主要由餐廳內(nèi)的家具、餐臺、裝飾物及餐廳的（）組成。

A.服務(wù)水平
B.裝修風(fēng)格
C.環(huán)境布置
D.環(huán)境設(shè)計(jì)

5.單項(xiàng)選擇題在餐廳服務(wù)質(zhì)量的投訴中，服務(wù)（）引起的投訴占了比較大的比例。

A.范圍小
B.效率低
C.項(xiàng)目少
D.方式單一