單項選擇題俄式服務(wù)以大銀盤分配食物的服務(wù)，若是客人較多，可能食物會（）或分量不足。
A.變質(zhì)
B.不夠
C.冷卻
D.變色
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1.單項選擇題酒會（）也是決定菜單內(nèi)容設(shè)計的重要依據(jù)。
A.場地大小
B.與會人數(shù)
C.菜肴風(fēng)格
D.舉辦時間
2.單項選擇題酒會中餐臺的擺設(shè)方式主要著重于酒吧臺與餐臺的（）規(guī)劃。
A.數(shù)量
B.大小
C.色調(diào)
D.位置
3.單項選擇題酒會場地設(shè)計中，（）設(shè)計是其中非常重要的一環(huán)。
A.菜單
B.餐臺
C.酒水臺
D.舞臺
4.單項選擇題酒會中不擺放桌椅，也不設(shè)置（），只擺設(shè)餐臺以及小圓桌或茶幾，賓客在酒會中以站姿進餐。
A.貴賓席
B.賓客席
C.主賓席
D.休息席
5.單項選擇題為避免宴會主人不好意思開口結(jié)束宴會的尷尬情況，酒會通常有（）上的限制。
A.地點
B.時間
C.數(shù)量
D.規(guī)格
最新試題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通?？蛇x（）根蠟燭。
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高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題