單項(xiàng)選擇題托盤起托后,大臂呈垂直狀,大臂與小臂的角度為()。
A.80°
B.85°
C.90°
D.95°
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題托盤起托時(shí),服務(wù)員應(yīng)站于距操作臺()處。
A、25Cm
B、30Cm
C、35Cm
D、40Cm
2.單項(xiàng)選擇題端托行走中,突然遇有意外或障礙時(shí),應(yīng)用()。
A、疾步
B、巧步
C、墊步
D、碎步
3.單項(xiàng)選擇題端送物品到餐臺前欲將所托物品放于餐臺上時(shí),應(yīng)用()。
A、巧步
B、常步
C、墊步
D、碎步
4.單項(xiàng)選擇題端托一般物品時(shí),應(yīng)用()。
A、常步
B、疾步
C、碎步
D、墊步
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)端托的不同物品和托盤的不同用途,端托方法有()。
A、1種
B、2種
C、3種
D、4種
最新試題
中餐餐具品種較多,按餐具材質(zhì)分類,()選項(xiàng)不屬于此類。
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中,小型托盤不適用運(yùn)送()。
題型:單項(xiàng)選擇題
只有在折疊()時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
托盤快步步伐,行走步距較大,步速較快,但不能跑,以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在顧客正式用餐前,中餐宴會餐廳服務(wù)員應(yīng)從()位開始,按照順序?yàn)轭櫩瓦M(jìn)行撤筷套服務(wù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒,主要是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中,不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()因吸收性能較好,為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。
題型:單項(xiàng)選擇題