單項(xiàng)選擇題烈性酒是通過用（）方法獲得高酒精度的酒
A、發(fā)酵
B、配制
C、蒸餾
D、壓榨
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1.單項(xiàng)選擇題甘露酒是（）的著名酒。
A、餐后甜酒
B、開胃酒
C、佐餐酒
D、葡萄酒
2.單項(xiàng)選擇題由于葡萄酒含有豐富的（），因此，飲用后可以幫助消化。
A、維生素
B、酒曲
C、菌類
D、酶類
3.單項(xiàng)選擇題我國的配制酒大體有（）大類。
A、兩
B、三
C、四
D、五
4.單項(xiàng)選擇題汽酒的含糖量為（）。
A、5%
B、8%
C、10%
D、12%
5.單項(xiàng)選擇題高檔葡萄酒又稱（）葡萄酒。
A、原汁
B、全汁
C、甜汁
D、兌汁
最新試題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲藏時，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項(xiàng)選擇題
為顧客點(diǎn)菜時，不應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題