單項(xiàng)選擇題水果去皮后，為保持水果不變色，可以將水果泡入（）。

A.糖水
B.鹽水
C.檸檬水
D.純凈水


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1.單項(xiàng)選擇題挪威沙司是（）沙司的衍生沙司。

A.蛋黃醬
B.油醋汁
C.番茄沙司
D.奶油沙司

2.單項(xiàng)選擇題意大利青醬中，加入的堅(jiān)果是（）。

A.花生
B.核桃
C.松子
D.杏仁

3.單項(xiàng)選擇題在泰國(guó)料理中，常用的一種堅(jiān)果制作的醬汁是（）。

A.花生醬
B.開(kāi)心果醬
C.松子醬
D.杏仁醬

4.單項(xiàng)選擇題在馬來(lái)西亞的沙爹汁中，加入的一種堅(jiān)果是（）。

A.核桃
B.開(kāi)心果
C.松子
D.花生

5.單項(xiàng)選擇題以下屬于日式調(diào)味汁的是（）。

A.千島醬
B.和風(fēng)沙拉汁
C.芥末油醋汁
D.酸奶青瓜汁