單項(xiàng)選擇題以下哪個食材最適合使用烘烤設(shè)備烘烤（）

A.牛排
B.面包片
C.炒飯
D.蛋糕


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題烘烤設(shè)備通常不適用于以下哪種食物的烘烤（）

A.面包
B.蛋糕
C.烤雞
D.熱狗

2.單項(xiàng)選擇題蘋果酥排生坯成型時，下面哪個食材可以增加口感（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水

3.單項(xiàng)選擇題熱狗酥卷生坯成型時，下面哪個步驟是錯誤的（）

A.將面團(tuán)搟成薄片
B.在面皮中間劃一道口子
C.將熱狗腸放入面皮中
D.將生坯放入低溫冰箱中冷藏

4.單項(xiàng)選擇題熱狗酥卷生坯成型后，下面哪個步驟是關(guān)鍵步驟（）

A.放入冰箱冷藏
B.放入油鍋中炸
C.刷蛋液
D.烘烤

5.單項(xiàng)選擇題熱狗酥卷生坯成型時，下面哪個食材可以增加酥脆度（）

A.牛奶
B.雞蛋
C.油
D.水