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判斷題機(jī)械制冷貯藏可以人工調(diào)節(jié)庫溫，不受外界環(huán)境溫度的影響，保持果蔬貯藏所需的最佳溫度，由此延長了果蔬的貯藏壽命。

1.判斷題在溫暖的南方地區(qū)通風(fēng)貯藏庫應(yīng)以東西走向?yàn)榧眩詼p少陽光的東曬和西曬的照射面，加大迎風(fēng)面，以避免庫溫過高。

2.判斷題在寒冷的北方地區(qū)，通風(fēng)貯藏庫應(yīng)以南北走向?yàn)榧?，以減少冬季寒風(fēng)的直接吹襲面，防止冬季庫房溫度過低。

3.判斷題土窯洞貯藏水果，在窯身較長、貯果量較大的情況下，應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)孔的內(nèi)徑和高度。

4.判斷題結(jié)露易引起病菌侵入，造成果蔬腐爛，不利貯藏，生產(chǎn)上要防止產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象。

5.判斷題貯藏過程中要隨時排除呼吸熱，并選擇最佳堆碼方式，注意通風(fēng)降溫，盡量保持恒溫。