判斷題《隨園食單》的作者袁枚十分講究“食不厭精、膾不厭細(xì)”的飲食原則，對(duì)后世的飲食觀產(chǎn)生了極其重要的影響。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
4.單項(xiàng)選擇題下列菜肴，屬于湖南菜系的有（）
A.清蒸水魚
B.佛跳墻
C.問政山筍
D.清湯越雞
E.油泡蝦仁
5.單項(xiàng)選擇題我國二級(jí)保護(hù)陸生野生動(dòng)物有（）
A.大熊貓
B.金絲猴
C.丹頂鶴
D.長(zhǎng)臂猿
E.穿山甲
最新試題
北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型：判斷題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
所謂八件是用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、芋泥、椒鹽、葡萄干八種餡心制成的糕點(diǎn)。
題型：判斷題
以下屬于徐海風(fēng)味菜肴特點(diǎn)的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
廣東小吃與點(diǎn)心同源，歷史悠久，但品種不如點(diǎn)心多，用料比點(diǎn)心更雜。
題型：判斷題
佛跳墻原名壇燒八寶，鄭春發(fā)改進(jìn)原料，并起名“葷羅漢”。
題型：判斷題
重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律，特點(diǎn)是葷素并用。
題型：判斷題
濟(jì)南菜以湯為主，清湯、濃湯極為考究。
題型：判斷題
沿淮風(fēng)味的特色是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題