單項(xiàng)選擇題用餐巾折疊出鳥的頭部可以使用（）的基本技法。

A、推折
B、翻拉
C、捏
D、穿


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1.單項(xiàng)選擇題餐巾折疊基本技法中的"翻拉"方法不適合于（）。

A、鳥的翅膀
B、花卉
C、鳥的頸部
D、竹子的"節(jié)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于餐巾基本折疊技法中的"卷筒"技法描述正確的選項(xiàng)是（）。

A、"卷筒"技法的螺旋卷應(yīng)該卷得松些
B、"卷筒"技法的直卷應(yīng)該卷得松些
C、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均應(yīng)該卷得松些
D、"卷筒"技法的直卷和螺旋卷均應(yīng)卷緊

3.單項(xiàng)選擇題餐巾折疊基本技法"推折"法操作時(shí)應(yīng)該在（）。

A、較粗糙的桌面上進(jìn)行
B、十分粗糙的桌面上進(jìn)行
C、光滑的盤子或托盤中進(jìn)行
D、對(duì)操作的平面沒喲特色要求

4.單項(xiàng)選擇題以下餐巾折花中沒有使用餐巾折花"推折"法的是（）。

A、鴕鳥
B、白鶴
C、彩蝶紛飛
D、和平鴿

5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)餐巾折花中的盤花描述不正確的選項(xiàng)是（）。

A、盤花是中式餐巾折花的一種類型
B、盤花屬于西式餐巾折花
C、盤花有取代中式餐巾折花杯花的趨勢(shì)
D、盤花簡(jiǎn)潔大方，美觀適用