單項(xiàng)選擇題服務(wù)員將酒水或菜肴的湯汁不慎灑在客人身上如果是因?yàn)橘e客的原因造成的話(huà)，服務(wù)員也應(yīng)協(xié)助客人進(jìn)行擦拭不能流露出（）的情緒。
A.委屈
B.不滿(mǎn)
C.不愿意
D.討厭
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員將酒水或菜肴的湯汁不慎灑在客人身上無(wú)論是賓客引起的還是服務(wù)員造成的，服務(wù)員都應(yīng)馬上拿來(lái)干凈的（）幫助客人進(jìn)行擦拭。
A.餐巾紙
B.濕毛巾
C.餐巾
D.抹布
2.單項(xiàng)選擇題客人發(fā)現(xiàn)菜肴中有異物而不滿(mǎn)時(shí)要（）客人的想法后再采取行動(dòng)。
A.調(diào)查
B.研究
C.征詢(xún)
D.了解
3.單項(xiàng)選擇題客人發(fā)現(xiàn)菜肴中有異物而不滿(mǎn)時(shí)要馬上進(jìn)行（）。
A.檢驗(yàn)
B.解釋
C.調(diào)換
D.回應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員自身的表現(xiàn)不好引起顧客投訴這樣有兩種情況，一是不尊重顧客，二是（）。
A.工作不負(fù)責(zé)任
B.工作不主動(dòng)
C.工作不熱情
D.不注意語(yǔ)言修養(yǎng)
5.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中（）屬于客人求尊重的心理表現(xiàn)。
A.要求服務(wù)快捷
B.食品干凈衛(wèi)生
C.菜肴價(jià)廉物美
D.受到熱情、主動(dòng)的接待
最新試題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門(mén)稱(chēng)之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類(lèi)菜肴種類(lèi)、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題