單項(xiàng)選擇題（）達(dá)到40～45℃溫度飲用為宜。
A、兌制酒
B、藥酒
C、白酒
D、黃酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）需加熱時(shí)，其溫度應(yīng)掌握在30--35℃之間即可。
A、白酒
B、黃酒
C、藥酒
D、兌制酒
2.單項(xiàng)選擇題如果由兩個(gè)服務(wù)員同時(shí)為一桌客人斟酒時(shí)，一個(gè)應(yīng)從主賓開始，另一個(gè)從副主賓開始，按（）方向依次繞臺(tái)進(jìn)行斟酒服務(wù)。
A、順時(shí)針
B、逆時(shí)針
C、相同
D、相反
3.單項(xiàng)選擇題西餐斟酒不宜太滿，一般以（）為宜。
A、1/2
B、1/3
C、紅葡萄酒1/2，白葡萄酒2/3
D、2/3
4.單項(xiàng)選擇題徒手斟酒時(shí)，左手（），右手持酒瓶中下部進(jìn)行斟倒。
A、下垂
B、持服務(wù)巾
C、背于身后
D、持服務(wù)巾、背于身后
5.單項(xiàng)選擇題捧斟斟酒的動(dòng)作應(yīng)在（）的地方進(jìn)行。
A、臺(tái)面以外
B、臺(tái)面以內(nèi)
C、客人右側(cè)
D、客人身邊
最新試題
高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項(xiàng)選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，上菜順序錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過的骨碟撤下。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒手斟酒時(shí)，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針方向進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
在普通宴會(huì)的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐飲過程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。
題型：單項(xiàng)選擇題