頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）

宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說法不正確的是（）

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。